Spumante
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Euro 51.48
Invecchiato a lungo nei fondali del Mar Ligure, lo Spumante Metodo Classico Pas Dosé Riserva ‘Abissi’ della cantina Bisson è un vino raffinato e di carattere, che racchiude perfettamente l’essenza del territorio d’origine. Dai vitigni di Bianchetta, Vermentino e Cimixà vengono selezionate le migliori uve per creare questo vino dalla spiccata essenza salmastra. La vendemmia viene effettuata precocemente e viene utilizzato il metodo della “alzata di cappello della vinaccia” per garantire acini di qualità controllata e dall’elevato potenziale. Dopo una prima fermentazione il vino viene imbottigliato e posto in grandi gabbie sul fondo del Mar Ligure, dove invecchierà per circa 26 mesi prima di essere ripescato e preparato per raggiungere le nostre tavole. Lo Spumante Metodo Classico Pas Dosé Riserva ‘Abissi’ è un vino raffinato dal caratteristico color giallo paglierino, presenta una buona struttura e spiccati toni salmastri. Questa rarità è consigliata in particolare per occasioni speciali, ma si adatta perfettamente anche a un aperitivo o a una cena fra amici.
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