Vini Bianchi
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Euro 22.75
Il vino Cometa della prestigiosa azienda vitivinicola siciliana Planeta è un grande bianco, frutto della vinificazione in purezza di uve Fiano, un’antica varietà a bacca bianca di origine campana, ma che si espirme molto bene anche in Sicilia. Il risultato è un vino in grado di esprimere in modo originale ed eccellente le peculiarità di questo vitigno. Prodotto per la prima volta nel 2000, questo bianco che ben rappresenta il territorio siciliano, ha ottenuto diversi riconoscimenti nazionali e internazionali, tra cui i 5 grappoli della Guida Bibenda. Un’etichetta elegante che nasce da uve vendemmiate alla fine del mese di agosto. Dopo la raccolta i grappoli vengono portati in cantina dove seguono le operazioni di diraspatura e pigiatura soffice. Successivamente il mosto viene fatto fermentare in acciaio, dove sosta anche per l’affinamento, dopodiché il Cometa viene imbottigliato. Il prodotto finale è un vino raffinato, particolarmente armonico e di buon corpo, un bianco avvolgente, dal sorso fresco, che emerge per la sua complessità aromatica e per la sua buona struttura. Quest’etichetta è ottima da bere adesso e si rivela particolarmente sorprendente se lasciata riposare in cantina per alcuni anni.
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