Vini Rossi
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Euro 6.90
Il Carignano del Sulcis Grotta Rossa della rinomata cantina Santadi è l’emblema del territorio sardo più antico dell’isola, dove la coltivazione del vitigno autoctono Carignano dà vita a un rosso isolano tra i più apprezzati, sia in Italia che all’estero. Questo vino, che fa parte dei classici della cantina, ha ottenuto diversi riconoscimenti nazionali e internazionali, tra cui quello dell’autevole giornalista e critico enologico James Suckling, che lo ha definito un vino eccezionale. Il Carignano del Sulcis Grotta Rossa è un’etichetta di notevole interesse che prende corpo dall’uva Carignano vinificata in purezza, da vigne coltivate nel basso Sulcis. Dopo la raccolta, eseguita dalla seconda metà del mese di settembre fino alla prima metà del mese di ottobre, i grappoli accuratamente scelti vengono pressati, quindi il mosto fermenta sulle bucce in acciaio, infine il vino viene fatto maturare in vasche di cemento vetrificato per alcuni mesi. Il risultato è un rosso elegante e intenso, un vino caldo, equilibrato e dal sorso pieno, che emerge per la sua speciale aromaticità. Davvero una bella scoperta, questo carignano!
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